梅雨ですね

こんにちは、榎本です。

少し前に梅雨入りしたかと思いきや、夏日が続いたりして気圧や気温の変化で体調を崩す方も多かったのではないでしょうか・・・

先日やっと梅雨入りしたようですが、変わりやすい天気でジメジメしたりカラっと晴れたり忙しいです。マスクが外せないコロナ禍で二度目の夏が来る！と思い、涼しいうちにと色々と家の掃除を進めていましたら、床下収納に何年も前に使っていた梅酒のビンを発見しました。もう何年も漬けてないな～と・・・

思い立ったが吉日なもので、さっそく梅を買いにスーパーへ。少し時期が遅かったのか？紀州の南高梅が半額で買えました！全然傷んでないしラッキー☆ビンは二つあったので、レモンも漬けてみることにしました。

梅は洗ってヘタ？を取り、冷凍すると失敗しないと書いてあったので初めて冷凍してみました。

ヘタを取ると梅の香りが出てきてさわやかでした～！一晩冷凍庫行き・・・

次にレモン！こんなにレモンを切ったことなかったのですが、めちゃくちゃ口の中が酸っぱくなるし、手もしわしわになりました！（笑）

皮も少し入れると良いそうで・・

レモンはホワイトリカーと氷砂糖でレモン酒にしてみました。今年も外に飲みには行けなさそうなので、お家でおいしく飲めたらいいな～と思っています。

そして凍らせておいた梅は今朝ビンに入れてきました～！

こちらは梅シロップに♪夏バテ防止に子供達とジュースで飲みたいと思います！

皆さまもこの時期、お体ご自愛くださいませ。